吃了还想吃的红烧梭子蟹

应朋友要求出的谱儿，大伙儿喜欢就拿走哈😁😁

用料  

吃了还想吃的红烧梭子蟹的做法  

1. 活梭子蟹3只清洗干净

2. 蟹一开4⃣️，调料配料准备好，备用

3. 一定要用刀切千万不能用剪刀，剪刀一剪下去黄会散开

4. 大脚和掉下来的脚都剪开，容易入味

5. 油热放葱白，姜爆香

6. 大火放入蟹，不用急着煸炒，让它在锅里煎一会儿，大概10秒，接着就可以煸炒了

7. 炒至这个颜色即可放调料

8. 依次放入料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，翻炒几下再放入适量热水，再把蟹盖放在上面，盖锅盖焖一会儿

9. 30秒开锅盖，蟹黄已熟，汤汁也收得差不多即可出锅啦

10. 撒上葱花香味扑鼻

11. 蟹盖一定要另外装盘最后浇上汤汁，鲜美啊😋😋