红烧啤酒梭子蟹美味当先!
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喜欢啤酒的麦香~
用料
梭子蟹 | 3只 |
葱姜蒜 | 一小把 |
淀粉 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
啤酒 | 1瓶 |
红烧啤酒梭子蟹美味当先!的做法
刷子清洗
对半切,很大只的可以再对半切
切口撒上生粉
下油锅炸,先炸切口,小心爆油
翻面炸,总计2分钟足够。捞出,剩余少油放入葱姜蒜爆一下,再次放入炸好的蟹
放料:一勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,2勺糖,半勺老抽用来上色,倒入一小瓶啤酒,没有的可以放水。啤酒会让蟹更有迷人的香气
汁明显少了,起锅。装饰的就随便了:葱、芝麻、香菜
配上醋溜豆芽,开吃!
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