秋葵红烧排骨【简单入味】

秋葵是一种保健蔬菜：其含有丰富的营养物质，有蛋白质、碳水化合物等一些微量元素，秋葵能够增强人的免疫力，增强体魄。主要是有利于治疗咽喉肿痛，预防糖尿病、预防肠癌、补钙、补肾、减肥等功效。最重要的是，秋葵还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

秋葵有一层包着籽黏糊糊的液体，用以炆煮肉类，可以增加浓稠感，非常合适。

用料  

秋葵红烧排骨【简单入味】的做法  

1. 排骨斩成小块。

2. 秋葵洗干净切小段备用。

3. 烧开水，排骨焯水。

4. 烧热锅下油，爆香姜蒜，放入冰糖。

5. 放入排骨，加入酱油（老、生抽）料酒，爆炒一会。

6. 加水加盖，中火炆煮10分钟。

7. 开盖加入秋葵、虫草花，盖上锅盖大火再煮10分钟。

8. 加盐调味，大火收汁，上碟😋

9. 排骨韧而不柴，肉汁浓稠，相当入味！

小贴士

冬天做加点辣椒，更美味。