简单的不能再简单的红烧排骨
来源：菜肴屋 阅读：3.32W 次
冬天做个大锅菜，吃了第二天的还能下面条🍜。
用料
| 排骨 | 2斤 |
| 八角 | 5个 |
| 冰糖 | 5颗-7颗 |
| 料酒 | 3勺 |
| 油 | 2勺 |
| 桂皮 | 1根 |
| 香叶 | 几片 |
| 葱 | 半根 |
| 生抽 | 7勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 5-10克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 7个 |
| 香菇 | 15朵 |
| 水 | 400ml |
简单的不能再简单的红烧排骨的做法
材料如上
![简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第2张]( "简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第2张")
焯水：肉冷水下锅，加入料酒，煮开后沥干水份
![简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第3张]( "简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第3张")
锅中少许的油，加入焯好的肉。注意不要被油溅伤了！！
![简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第4张]( "简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第4张")
等肉成金黄色后，此时多余的油也差不多出来
![简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第5张]( "简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第5张")
先加入冰糖
![简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第6张]( "简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第6张")
冰糖融化后，加入老抽，生抽，以及上图的香料
![简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第7张]( "简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第7张")
翻炒均匀后，加入蔬菜，大葱，和400ml的水。盖上锅盖，中火烧40分钟。注意⚠️：如果你的土豆不赖煮，那就等到最后要烧好的时候再放！
![简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第8张]( "简单的不能再简单的红烧排骨的做法步骤图 第8张")
好了，开吃，enjoy！😊
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