美味简单的凉拌秋葵
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凉拌秋葵,简单美味又有营养。
用料
秋葵 | 十几根,够一盘即可 |
大蒜 | 三瓣 |
小米椒 | 2个 |
木耳 | 七八朵,随意 |
食用油 | 适量 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
盐 | 少量 |
味精 | 少量 |
香油 | 少量 |
美味简单的凉拌秋葵的做法
水烧开,放入洗净的秋葵(整根,不切),1-2分钟左右捞出,放入凉水中。
将秋葵切成小段,与泡好的木耳放入盘中摆盘。顶上放入蒜末及切好的小米椒。
取一个小碗调汁:放入少量盐,陈醋,生抽,几滴香油,少许味精,调匀浇到秋葵上。(醋和生抽的比例随个人口味随意,我比较喜欢2:1,口味淡的小伙伴可以不用放盐。)
提香的关键一步:锅中放入少量食用油,油热后加入十几粒花椒,将热油浇到蒜末上,蒜香扑鼻。开吃吧😄
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