凉拌绿秋葵

夏天吃这道菜，可以帮助减脂而且营养价值特别高。

用料  

凉拌绿秋葵的做法  

1. 选择新鲜嫩绿的秋葵洗净；色泽不好就不要买，否则会影响口感。

2. 水开放入秋葵，大火煮1分半钟，不到两分钟，这时一定要掌握好，煮久了不好吃、软，过早捞没熟透，煮好捞起凉一下；(最好不用自来水冲）这样更健康，同时不影响色泽。

3. 这时来准备洗净的小米椒，蒜，小葱白，切⭕圈，花。

4. 然后洗锅，烧油，油烧制七八成热浇上去。

5. 再倒入2小勺生抽，1小勺蚝油，2滴花椒油，（不需要放盐）盐味已经够了，调匀。

6. 切去秋葵两头，一分为二；如果先切开再焯水，它的营养成分就会流失。

7. 为了美观摆成型装盘，我这是在外边操作，没有华丽的盘。

8. 摆好后，浇上调好的料汁即可，没有华丽的外表装扮，内在很美，入味，超级下饭，发现没我的盆洗得很干净，发光发亮哟！