清凉一夏—凉拌秋葵

用料  

清凉一夏—凉拌秋葵的做法  

1. 选择颜色鲜绿、表面小绒毛多的秋葵，通常会比较鲜嫩.

2. 洗净去蒂，水烧开后加入几滴食用油，少许食盐，把秋葵煮两分钟捞出.

3. 可以过一下冰水，也可以自然放凉.

4. 把放凉的秋葵切成1.5厘米左右的小段，胡萝卜切小块.

5. 摆放到盘子里.

6. 切好的蒜末放到碗中，把花生油烧至八成热，浇到蒜末上激出香味.

7. 再放入生抽、盐、白糖、蚝油，拌匀，可以蘸一块秋葵尝一下味道，觉得淡了再适当放一点盐或者生抽.

8. 吃的时候把调好的小料浇上，拌匀即可.