白灼秋葵/凉拌秋葵
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
简单易行的凉菜,清爽少油。
用料
秋葵 | 20根 |
大蒜 | 2—3瓣 |
姜 | 2—3片 |
朝天椒 | 2—3个 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
橄榄油 | 2勺 |
白灼秋葵/凉拌秋葵的做法
秋葵洗净,切去尾部,再纵向切两刀,不要切断尖部。
调味汁制作:姜蒜辣椒切末,放入2勺生抽、1勺香醋略腌十分钟。
锅中烧开水,放一勺橄榄油,倒入秋葵,焯两分钟至熟,捞出放凉。
浇上调味汁,再淋一勺芝麻油或橄榄油即成。
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