扁豆闷面条
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用料
| 扁豆 | 500克 |
| 五花肉 | 100克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 6克 |
| 热水 | 100克 |
| 面 | 300克（一家三口） |
| 水 | 130克 |
| 橄榄油 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
扁豆闷面条的做法
和面，面不能软，揉光滑后放30分钟，擀面
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用长杆面棍，擀到薄厚差不多中间切开，当中要用面粉撒在案板上
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先放入肉片炒熟后加入豆角一起炒放入盐和酱油炒1分钟
放入开水，刚刚没过扁豆，等水开了把面条撒上中小火烧5分钟，期间将锅左右挪动让锅底受热均匀。再小火烧五分钟左右听锅里没有吱吱水烧声就差不多，关火焖5-6分钟，中间千万不能开盖。
最后用筷子挑一挑面条，出锅
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