扁豆肉丝面

这个面！有的地方叫汆面，有的地方叫拌面，看个人喜好！

用料  

扁豆肉丝面的做法  

1. 豆角切成丝。肉切成丝，放入盐，胡椒粉，淀粉，油，生抽拌匀，腌15-25分钟。过油炒熟盛出备用。

2. 葱姜蒜炒出香味，放入豆角丝。

3. 豆角丝炒软后放入肉丝。放酱油、老抽、耗油、盐、糖、味精拌匀后，放水焖煮。

4. 焖煮的时候就可以开始煮面了。

5. 将做好的豆角肉丝放在煮好的面上，拌匀即可食用。可以按照个人喜好放辣椒油或者醋，都可以哦！

小贴士

1.四季豆做不熟食用容易中毒，所以一定要做熟！！！！！！！
2.面条用的是北方的手擀面，我在外面买的，有兴趣的可以自己在家擀！煮好以后过下凉水会更筋道！