扁豆鸡丝

用料  

扁豆鸡丝的做法  

1. 鸡胸肉丝洗净，打个鸡蛋，加白胡椒粉，盐搅匀

2. 扁豆，胡萝卜切丝，葱姜蒜切好

3. 油热，倒拌好的鸡丝，炒熟，盛出

4. 锅里加少许油，放葱姜蒜，扁豆丝，翻炒，加酱油，盐，分次加少许水，继续炒，

5. 倒水，接近没过扁豆丝，鸡丝放上面，不翻，焖熟。
   配上大黄米饭，饭菜都软烂。