扁豆丝炒鸡蛋

用料  

扁豆丝炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋加入一勺料酒，炒好备用

2. 扁豆洗净，摘去两头的尖，切成丝儿，焯水后控干水分。
   热锅凉油，加入葱蒜炝锅后，倒入扁豆丝翻炒

3. 倒入少许酱油继续翻炒

4. 扁豆熟后加入鸡蛋，根据口味添加适量盐。
   色香味俱全的扁豆炒鸡蛋出锅了。