排骨豆角闷面
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用料
排骨 | 250克 |
土豆 | 1个 |
豆角 | 少许 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 4片 |
葱 | 少许 |
辣椒 | 少许 |
花椒 八椒 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
排骨豆角闷面的做法
将排骨冷水下锅倒入料酒焯水,锅中放油油热下入调料炒香下入排骨翻炒均匀
倒入料酒、生抽、老抽,加入开水没过排骨,炖40分钟
炖好加入盐、鸡精,放入土豆块、豆角,在炖15分钟,炖好了在放入面条盖锅盖闷10分钟,做好了
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