土豆酸豆角炖排骨烩面

答应我，一定要多放面条，面条是这个菜的精华

用料  

土豆酸豆角炖排骨烩面的做法  

1. 浸泡排骨，加入姜片焯水

2. 和面：面粉中加入少量食盐，少量多次加入水活成一个较硬的面团，盖上保鲜膜醒面一小时，取出面团揉光滑，抹油放置，做排骨

3. 热锅凉油炒一两分钟排骨，加入香料酱油继续炒，加入酸豆角（酸豆角需要提前清洗和泡水）土豆煸炒，加入开水炖到土豆软烂，扯面，将面条直接放入排骨中煮（更入味），煮熟出锅。