〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面
来源：菜肴屋 阅读：8.07K 次
感谢下厨房🙏，再次中奖😊
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 老抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 两个 |
| 姜 | 几片 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 冰糖 | 五六颗 |
| 干辣椒 | 四五个 |
| 白芷 | 两片 |
| 花椒粒 | 十几粒 |
| 米醋 | 一勺 |
| 油 | 一勺 |
| 手擀面 | 根据自己食量 |
| 青菜 | 几片 |
| 甜面酱 | 一勺 |
| 葱 | 两根 |
〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法
牛肉选择中粮我买网的澳洲牛腩😊
![〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第2张]( "〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第2张")
解冻好的，切小块备用
![〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第3张]( "〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第3张")
用凉水浸泡，多换几次水，洗净
![〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第4张]( "〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第4张")
入锅加水焯一下，放几片姜片，一个八角，一片白芷，几粒花椒，料酒去腥，盛出沥水备用
![〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第5张]( "〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第5张")
起锅热油，小火加热，放冰糖炒糖色，冰糖起小泡了，下牛肉煸炒
![〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第6张]( "〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第6张")
煸炒一会儿，下姜片，干辣椒，白芷八角，花椒粒，料酒，醋，放入一勺老抽一勺生抽一勺甜面酱，翻炒均匀，大火烧开转小火炖一个半小时，加盐调味，出锅装盘撒葱花🌸即可
![〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第7张]( "〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第7张")
煮面条🍜放碗中，烫几片青菜，加牛肉汤搅匀，放牛肉🐮，开吃啦😊，自己做的😂想放多少肉放多少肉😹✌
![〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第8张]( "〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉面的做法步骤图 第8张")
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