牛肉卷饼#秋季保胃战#
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冬天的挚爱,牛肉卷饼,热乎乎,外皮脆香,牛肉的鲜嫩,配送生菜的爽口,再冷的冬天,吃上这牛肉卷饼,都暖暖的,幸福的。
牛肉卷饼,主要食材是面粉、牛肉、配送生菜以及其他调料。做法简单,主食副食一个卷饼搞定,不需要做菜、做饭这么麻烦,也是懒人的好选择。
用料
中筋面粉 | 120克 |
牛肉 | 100克 |
洋葱 | 100克 |
生菜 | 100克 |
花生油 | 5ml |
生抽 | 2ml |
料酒 | 2ml |
辣椒 | 3个 |
黑胡椒粉 | 1克 |
香葱 | 10克 |
生粉 | 3克 |
生姜 | 5克 |
盐 | 3克 |
牛肉卷饼#秋季保胃战#的做法
准备食材:中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等;
面粉加水、加盐拌均;
揉搓成光滑面团,擀成长条;
分成8等分,用保鲜膜包裹,静放松弛20分钟;
把松弛的面团擀开,薄薄的一层,用相同的方法把8个面团都擀好;
擀好的面皮,中间涂抹一层油,放上同样的一层叠加,再次擀薄
热锅,倒油,放入锅中煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄即可;
腌制好的牛肉倒入锅中翻炒,加入洋葱、辣椒、香葱等炒熟;
炒好牛肉、生菜放入煎好的饼上,卷起即可吃。
美味出锅
小贴士
1.切肉的时候可以冰一下,比较好切条状;
2.擀面可以不规则,煎自己喜欢的形状即可;
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