〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉

感谢下厨房🙏，两月内中两次奖😉，可收到牛肉好几天了，实在想不出做啥😱，咱就会做些个家常菜😪，也做不出啥高大上的料理啊😭 ，忽然想起以前在表姐家看她烧牛肉🐮，确切地说那叫炖😂，我就给改良了下😊，出来竟然超级好吃😊

用料  

〃秋季保胃战〃最经典红烧牛肉的做法  

1. 牛肉选择我买网的澳洲牛腩一袋

2. 解冻好的，打开竟然有股奶香味儿耶😹，可见品质不错的✌，毕竟来自澳洲的嘛😊

3. 洗净切小块，放盆里用凉水浸泡，多换几次水，把血水泡出来，冲洗干净沥水备用

4. 准备好配料，我只拍了这么多😂，谁叫我懒呢😒，油盐酱醋啥的都有的哈

5. 泡好的牛肉入锅加凉水，放姜片，八角花椒粒，白芷，料酒焯至水开后，撇去血末，盛出沥干水分备用，焯的时候就好香哦😍

6. 起锅热油，一点儿就行，小火加热，放入冰糖炒糖色，糖全化了起小泡了下牛肉煸炒，牛肉煸炒后会出很多油的😂

7. 继续煸炒，下姜片八角花椒粒白芷，料酒少许，醋少许，下一勺老抽一勺生抽 一大勺甜面酱，

8. 翻炒均匀，此刻的我看着都想来一块儿了😂，色泽太诱人了有木有✌，😒可是不能😱，加水，要多一点儿哦，留点儿汤煮面灰常好次滴😂，大火烧开转小火炖一个半小时，加适量盐调味即可，看着很多是不是？，出来成品咋那么少呢😒，因为某人要尝一块儿，之后就一直尝😒一直尝😒……太香了我也没忍住哈哈哈😂✌

9. 成品图来一张😉，哦😍出锅撒葱花，开动吧😂，保证让你连吃三碗饭😂，不信你就试试看😹

10. 煮面条🍜也很好吃哒😍，放几颗青菜哈😂，传说中的某师傅牛肉面哈😉✌

小贴士

写的我眼睛都花了😱，好累😭，记住几点就行了，牛肉冷水泡出血水，一定要焯水，沥干水分，不然下锅噼里啪啦的不要怪我啊😊，炒糖色切记要小火，糊了会苦的，没啦😪，好累啊，碎觉碎觉去😪