秋天润肺汤水系列:粉葛红萝卜黄豆无花果骨头汤
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广东人爱煲汤是众所周知的,而且会按照时令菜来煲汤,今天的是粉葛汤,粉葛对身体好,润肺降燥,而且秋冬正当季。
用料
猪骨 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
葛根 | 300克 |
黄豆 | 15克 |
无花果干 | 4个 |
姜片 | 3片 |
秋天润肺汤水系列:粉葛红萝卜黄豆无花果骨头汤的做法
将排骨灼水,粉葛切块,胡萝卜切块,黄豆稍微浸泡一下,无花果干清洗干净。沸水煮开后,将上述材料放入并大火40分钟,再慢火1个半小时,即可。
汤水醇厚,加适当盐即可饮用,非常清甜,是广东人家常汤水之一。
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