老火汤系列:红萝卜玉米土豆龙骨汤
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这是一道广东人家饭桌上常见的汤水。龙骨煲汤特别鲜甜又不油腻,加上胡萝卜玉米土豆,熬出来的汤健康好喝又不会太补,老人小孩都适合喝。
用料
龙骨 | 600~700克 |
胡萝卜 | 1大个 |
玉米 | 1条 |
土豆 | 1大个 |
陈皮半个、蜜枣1个,花生米1把 |
老火汤系列:红萝卜玉米土豆龙骨汤的做法
所以材料洗切好,放进汤锅加3~4升冷水,大火烧开,2~3分钟后转小火继续煲两小时,加盐,熄火。
完成,喝汤吃汤料。
小贴士
煲汤的龙骨最好买新鲜的,所有材料放冷水一起烧。煲汤我喜欢放一把花生米,感觉汤更好喝,花生米煲的绵绵的也好吃,不喜欢的可以不放。
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