牛尾山药汤&红烧牛尾&牛排早餐饼#秋季保胃战#
抱着试试的心态提交了申请,居然真得到了中粮我买网#秋季美食保胃战#活动的现金卡。做了好吃的牛肉,来分享食谱啦
ps:中粮我买网包装和配送都非常6,泡沫箱里放了6袋干冰,收到的产品一点都没化
用料
牛尾 | 500克 |
牛排 | 两块 |
面粉 | 450克 |
开水 | 290克 |
姜片 | 适量 |
蒜瓣 | 2瓣 |
生菜 | 适量 |
黄瓜 | 一根 |
生抽 | 适量 |
红烧酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
铁棍山药 | 适量 |
香菜 | 若干 |
牛尾山药汤&红烧牛尾&牛排早餐饼#秋季保胃战#的做法
做个牛尾山药汤和红烧牛尾
先秀下牛尾牛尾泡水里两小时去去血水
放两片姜,牛尾焯水
捞出牛尾晚上红烧,汤留在电饭锅里
铁棍山药去皮切滚刀块,放入电饭锅煮到软烂
汤里加适量盐,出锅撒适量香菜,牛尾山药汤就做好了。一口热汤,一口饼,非常惬意了(最后写饼的做法)
热锅加适量食用油,下姜蒜爆香
下牛尾略翻炒,加入适量牛尾汤,红烧酱油,生抽(若口味偏重可加适量盐),小火烧到收汁。
红烧酱油增色,生抽提鲜。
加几颗冰糖出来成品会油亮好看,为了减少糖分摄入,我就没加。装盘撒白芝麻,放香菜装饰。
先秀牛排早餐饼的材料(不一定要牛排,自己会腌制牛柳那最好不过)
开水290克,面粉450克,面包机选揉面程序,揉面结束醒20分钟。会揉面的同学先用筷子搅拌,等不烫手再揉成光滑面团盖湿布醒面。用开水揉面,面饼才会软。
挫长条后分成70克左右的小面团
擀成直经为20--22厘米的圆片
热锅,不放油,直接烙
不用看时间,起泡,翻面再烙会儿除了翻面,其余时间都盖盖
一次可多烙几个装袋放冰箱保存,吃前蒸热即可
热锅放黄油
煎牛排
牛排,黄瓜切条
面饼上放生菜,黄瓜条,牛排
面饼上可刷自己爱吃的酱料为了拍照,拗个造型
平时只要这样一卷,配上汤就可开吃,。
小贴士
汤提前炖好或预约粥汤程序,面饼也可提前准备好,晚上备好蔬菜。早起蒸上面饼,煎个牛排,卷一卷,也是个快手早餐。有荤有素,还有汤,吃完暖暖的去上学上班,美滋滋