牛尾山药汤
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鲜甜香浓的清汤牛尾山药汤
用料
| 牛尾 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 山药 | 根 |
| 枸杞 | 粒 |
| 梨 |
牛尾山药汤的做法
牛尾泡水6个小时，泡出血水，沸水下牛尾焯水，加一点料酒，撇掉血沫，大概10-15分钟
![牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第2张]( "牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第2张")
准备葱段，姜片，陈皮，香叶，半个梨
![牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第3张]( "牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第3张")
洗净焯过水的牛尾，水煮开，放入牛尾和各种配料，煮开转小火炖1个小时后，把葱姜梨陈皮都捞走丢掉
![牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第4张]( "牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第4张")
红枣对半切开，山药切滚刀，一小把枸杞
![牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第5张]( "牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第5张")
开大火，放入山药红枣和枸杞煮开，在转小火炖一个小时
![牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第6张]( "牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第6张")
出锅前加适量盐和鲜蘑黑胡椒，香浓的牛尾山药汤就做好啦
![牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第7张]( "牛尾山药汤的做法图解 牛尾山药汤的做法步骤 第7张")
小贴士
要用热水焯水，煮牛尾也要用热水，牛肉碰到凉水就不容易煮烂啦
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