猪尾巴山药砂锅汤

用料  

猪尾巴山药砂锅汤的做法  

1. 准备食材：
   

2. 1:猪尾巴砍好，
   2:山药切滚刀块，
   3:姜切成片，
   4:红枣+枸杞备用，，，

3. 1:猪尾巴冷水下锅加姜片+料酒，
   2:大火煮开，焯去血水、撇去浮末，
   3:再捞出，
   4:过凉冲去浮沫，
   5:沥干水份，
   6:一旁备用，，，

4. 1:砂锅中倒入焯水的猪尾巴+姜片+料酒+红枣，
   2: 加入8分满的开水，
   3:大火煮开后，
   4:再盖上锅盖转小火慢炖40分钟，，，

5. 1:40分钟后加入山药，
   2:盖上盖子煮15分钟，
   3:15分钟后加入枸杞，
   4:胡椒粉搅拌均匀煮5分钟，，，
   
   

6. 1: 最后加适量的盐调味，
   2:营养美味的猪尾巴山药汤做好了。