驱寒补身羊尾山药汤

羊肉能御风寒，又可补身体，而且脂肪、胆固醇含量低；滋补脾胃的食物首推山药，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。冬天最适合这道菜的时间。

用料  

驱寒补身羊尾山药汤的做法  

1. 羊尾要先焯水，加入一大勺料酒，出去浮末，祛除膻味。

2. 另起锅烧水，水开后加入羊尾，及所有配料，炖煮90分钟。煮一个小时后加入适量的盐。

3. 最后加入山药，煮熟后就可出锅了。

小贴士

1.我加入了少量的野蒜苗，可以根据个人喜好，加入葱花及香菜也可。
2.羊尾有很多的脆骨，炖久一些比较好。
3.山药易熟，请随时注意，避免山药煮的过久，变成山药泥。