日式能平汤–驱散一切寒冷的暖身汤
今天算是入冬以来北京最冷🥶的一天了,说是零下17度,但是6级🌪️西北风吹着,真是有种到漠河的感觉了。忙碌一天到家,必须来一碗暖身汤驱散寒气,我们的目标是不发烧,不感冒,一觉醒来继续跳👩💻👨💻
考虑还在减肥期间,于是想分享一个喝了也不发胖的汤品,是之前旅行时在北海道品尝的,名字挺生僻,叫能平汤(感觉喝完就可以平躺睡了的赶脚,玩笑啦)同时想控糖的也放心喝吧,真的不升糖‼️
🌟烹饪亮点
✔富含膳食纤维的冬日瘦身汤
✔有效控糖的完美晚餐
本汤品适合两个人作晚餐品尝,晚餐只有这一碗就足够啦!
用料
小芋头 | 2个(80g) |
莲藕 | 1节(100g) |
胡萝卜 | 半根 |
银杏 | 10个 |
干香菇 | 2朵 |
山药豆 | 100g |
磷虾 | 1把 |
柴鱼片(柴鱼晶也可) | 50g |
极味鲜 | 2勺 |
黑豆苗(葱叶也可以) | 50g |
日式能平汤–驱散一切寒冷的暖身汤的做法
芋头切成1CM块
藕和胡萝卜切0.5CM厚的片
干香菇用水泡发好,去根切成1CM块
银杏去壳,保留内皮
山药豆洗净留皮待用1000ml水烧开,先用漏勺煮柴鱼片1分钟捞出,来制作日式出汁,如果有柴鱼精的放5g柴鱼晶即可
放入山药豆、胡萝卜、莲藕,水烧开后,转中火煮10分钟
10分钟后放入香菇、芋头、银杏继续中火煮10分钟
此时汤已经可以看出有淡淡粘稠感,放入极味鲜酱油调味
放入黑豆苗,关火,盖上盖子焖1分钟即可
摆放上磷虾,开始品尝美味吧!
小贴士
♥能平汤是之前旅行在北海道喝到的一款家常汤,他是用大量的时令蔬菜进行炖煮,用芋头熬出自然的粘稠感,清淡可口的日式传统料理。 能平汤也是新年或节庆不可缺少的一种料理,尤其适合寒冷的地区食用。
♥磷虾营养价值惊人的丰富。磷虾肉中17.5%是蛋白质,脂肪含量2.1%,而人体所需要的所有赖氨酸磷虾都有,与金枪鱼、牛肉、牛肉等相比的话,磷虾的赖氨酸与不饱和脂肪酸含量都最高。另外,磷虾的虾青素含量是普通对虾的7倍,其眼球中海油丰富的胡萝卜素。
磷虾油的好处是能够保护你的心脏、血糖水平、肝、胆固醇水平,还具有抗老化性能。磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸,可以改善皮肤组织,增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱,可以促进婴儿和儿童的大脑发育。磷虾油优于任何其他鱼油的主要理由是保护易腐脂肪。
♥芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。其含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。