冬季爱喝的滋补“羊肉汤”，暖身驱寒，老少皆宜

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。

用料  

冬季爱喝的滋补“羊肉汤”，暖身驱寒，老少皆宜的做法  

1. 首先准备一块羊排

2. 放入清水中，浸泡两小时，把血水泡出来，有时间的可以每隔一小时换下水，直至泡干净

3. 浸泡好后，放入高压锅中，开大火焯水

4. 焯水后，用清水冲洗干净

5. 放入高压锅，加入适量盐调味、白萝卜去腥，清水最好一次性加足哦，全程开大火煮

6. 水烧开后，我们一定要用勺子把上面的浮沫去掉，想要炖出好喝奶白的羊肉汤，就一定要末子去干净，这些都是腥味来源哦

7. 羊肉有没熟透，可以用筷子试一下，熟透后可以把羊肉盛出来放凉。想要汤汁更加奶白的，羊汤可以继续煮一段时间哦😘

8. 放凉后，更好切哦

9. 切成一片片，全部放入碗中

10. 根据个人口味，调好料碗，可以加入盐、葱花、蒜末，再舀入炖好的羊汤

11. 这样一碗奶白又不膻好喝的羊肉汤就做好咯

12. 是不是很容易吖🤩

小贴士

1: 切记一定要把血水泡干净，煮出来的羊肉汤有没膻味，这步是关键之一。
2: 切记清水最好一次性加足哦，如果中途再想添加，尽量加开水。
3: 切记一定要把浮沫去干净，这些是腥味的来源