冬天暖暖滋补羊骨汤

家人体质比较怕冷，身体质素一般的时候，冬天每个月都可以安排两三次喝，坚持能有效改善怕冷。一点都不膻！这个汤底也可以用来打火锅！

用料  

冬天暖暖滋补羊骨汤的做法  

1. 把药材和姜片洗干净备用

2. 羊骨焯水洗干净，还有一只羊蹄，砍成块块真是痛苦

3. 冷水下锅，把药材和羊骨放下煲，枸杞不放哈。（忘记拍一张冷水下锅的图片，哈哈哈，脑补吧）这是熬了两个小时的羊汤，我用电磁炉的，煮开后保持800的火；煤气灶就用小火熬。

4. 最后放枸杞和盐。（我煲好就关了火，过了半小时后上面的羊油结起来了）

5. 煮开后，沸腾状态。这个羊汤真的超香！家里弥漫这股香气。可以开喝啦～

6. 骨头捞起来加萝卜做清汤锅底，我真棒棒～

小贴士

广东地区煲羊汤基本都会放当归，有些地方就喜欢焯水放花椒去膻味，但是我家人吃不习惯，所以就没有这一步。煲出来的羊骨，一咬就掉，超级香；特别是羊蹄羊筋，软滑滑的口感，无敌了！原本喝点羊汤，剩下拿来当清汤火锅底，再放入白萝卜进去煮，更加清甜。