冬日暖暖奶奶的羊排汤

天下武功，唯快不破

想做难吃都难。

用料  

冬日暖暖奶奶的羊排汤的做法  

1. 冷水下锅羊排，烧开过程中撇去浮沫，捞出羊排。

2. 另起砂锅，放入羊排，加入开水烧开，加姜片，大葱白，开始炖。我加了点没喝完的烧酒，因为不想羊汤里有黄酒味。还加了点白胡椒粉，去羊膻味。

3. 准备白萝卜，削皮，切滚刀块，开水焯一下，加入炖锅。准备胡萝卜，削皮切滚刀块，加入炖锅。

4. 至少炖一个小时，丰俭由人，有时间就多炖会儿。吃之前撒入适量盐，放入香菜，没香菜就放葱花

小贴士

冬天周末炖一锅，奶香奶香，喝了暖烘烘的，而且羊排怎么炖都不会老，吃肉也是嫩嫩的。