羊排暖汤

一到冬天，羊肉就是我们家的主菜

用料  

羊排暖汤的做法  

1. 我一般买两斤，一斤羊腿肉一斤羊排骨，早上早点去挑个靓一点的

2. 把羊肉羊排洗干净备着，锅里装水丢几条葱和几片姜块烧开，倒入料酒，滚开倒入羊肉羊排去血去骚

3. 水烧后水面浮现泡沫后就可以关火

4. 倒出备好

5. 配料都是标配，去汤料铺叫阿姨直接配好羊肉汤包的

6. 把羊肉跟汤包高压锅压大火压20分钟，喜欢吃软一点的可以出气时候转中火焖30分钟，然后关火等气消开盖

7. 切好白萝卜放进沙煲，我喜欢大块一点的，把羊肉跟汤倒进去，开中火半个小时。喜欢吃特别软的萝卜也可以跟羊肉一起在高压锅压。

8. 放盐洒香菜，出锅，很香软硬刚刚好。