粉红小羊牛肉饭#秋季保胃战#

我想对#中粮我买#说牛肉好吃，但不易软烂，用锅炖又需要太长时间，其实只要用电压力锅就可以搞定，在中粮网买的牛腱子肉，最适合用来卤、炖，煮出来的牛肉很香。再做一个可爱的卡通造型，让这牛肉饭也变得更好吃了。

用料  

粉红小羊牛肉饭#秋季保胃战#的做法  

1. 准备好所需食材，牛肉是从中粮网买的。

2. 牛肉切块，冷水下锅，放入葱、姜、蒜、八角煮至水开捞出。

3. 放入老抽、排骨酱、少许水拌匀，腌制一小时。

4. 将牛肉放入电压力锅中，加入料酒、葱、姜、蒜，使用牛肉程序烹饪。

5. 将蒸好的米饭，用草莓味色香油调色，分别捏出小羊的脸和耳朵。

6. 将红色的米饭压扁后，铺在小羊脸上，用保鲜膜包好定型。

7. 锅里倒入油，放入胡萝卜丁和土豆丁、豌豆翻炒。

8. 加入盐和儿童酱油。

9. 将做好的牛肉倒入菜中。

10. 用水淀粉勾芡，搅拌至稠。

11. 将菜肴和小羊饭团摆在盘中，用海苔将小羊的表情剪出来，摆在脸上。

12. 成品。

小贴士

1.小羊只是造型，开吃前可以再舀些米饭在盘里。
2.牛肉提前腌制过会更入味。