生酮友好 烤箱版香辣滋滋烧烤肉串( 五花肉串+牛油串)优质脂肪炸弹(超快手0卡烧烤酱应用实验)
自用改良食谱。
成都冬季疫情稍有抬头,不想出门的我该如何吃到心心念念的烧烤呢?
用料
成品生五花肉串 | 20串 |
成品生牛油串 | 20串 |
六婆 辣椒面(正宗成都口味) | 1小袋(10g) |
以下可选 | ⬇️ |
Walden Farms 零卡香辣烧烤酱 | 25g |
孜然粉 | 2g |
生酮友好 烤箱版香辣滋滋烧烤肉串( 五花肉串+牛油串)优质脂肪炸弹(超快手0卡烧烤酱应用实验)的做法
网购的成品肉串到货了!
五花肉和牛油各拆20串出来吧,不用洗也不需预处理。
烤箱210度预热5分钟。预热期间找个小容器调和辣椒粉、孜然粉和烧烤酱。
预热结束。
在烤箱自带烧烤网上平铺20串五花肉,尽量避免肉肉重叠,烧烤网塞进烤箱中层。
烤盘上铺28x28cm双面油纸,放到下层。210度烤五分钟,打开烤箱门,把烤网和烤盘一起拉出2/3,用刷子给肉均匀刷上调好的酱料。
推入烤网和烤盘,继续烤1分钟。稍微散一下热,用耐热手套摞起木签签,将肉串一把抓出来放到盘子上。
拿到电脑桌前面边看边吃。
肥肉变得脆脆的,真香哈哈。烤牛油的步骤和五花肉几乎完全相同。
不过牛油可以略多烤几十秒。继续吃吃吃。
签签已经堆起来了, 成就感满满啊。烤串的热量很难计算,毕竟烧烤过程中烤出了相当多的油脂。
不过五花肉和牛油就算烤出了油脂也依然算是脂肪炸弹,极其适合用来解馋,尤其适合小酮人。
吃不胖啊!你说气不气。第二批新鲜出炉!
重点介绍调味料1号,六婆辣椒面。
成都人基本都知道且广受好评的复合香辣粉料。调味料2号,零卡香辣烧烤酱。
在这个牌子的零卡产品里,算是大众能接受的。
不能吃辣的人直接拿来刷到肉上就ok。叮嘱一句…
小心签签啊!小心签签啊!小心签签啊!
小贴士
生酮的我选择烤五花肉和牛油串是经过深思熟虑的。
一是这两种成品材料没有事先腌制,几乎不含碳水;
二是比较方便判断新鲜程度;
三是营养成分比例非常适合生酮。
烧烤酱的配置完全看各人的口味,但是一定要是酱,粉料和烤汁不容易附着在肉肉上,味道会很淡。
0卡香辣味烧烤酱对于成都人来说完全不香辣,喜辣就加辣椒粉吧!爱吃香的就加孜然粉吧!根据自己的口味烤出最美味的肉肉。
人生终究逃不过一串,哈哈哈。