无麸质生酮面包(有蛋版)
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有了鸡蛋的加入,这款生酮面包更加松软了,又没有过多的鸡蛋比例,没有蛋腥味。
酵母增加风味,制作时间稍长,但绝不是2-3分钟做好的生酮面包可以比的。
这款配上不添加的坚果酱就很好吃了,也可以做三明治用
用料
杏仁粉 | 150克 |
洋车前子壳粉(细粉) | 20克 |
泡打粉 | 9克 |
盐 | 3克 |
苹果醋 | 28克 |
45度温水 | 85克 |
酵母(鲜) | 13克 |
鸡蛋 | 2个 |
无麸质生酮面包(有蛋版)的做法
混合杏仁粉,洋车前子壳粉,泡打粉
温水化开鲜酵母,加苹果醋和鸡蛋,混合
干湿混合,搅拌均匀,放入模具
发酵一小时,面团肉眼可见地长高,烤箱180度烤1小时,上色重加盖锡纸
切开享用
小贴士
一次一片,好吃也不要多吃,净碳水2克左右
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