生酮无麸质/有麸质炸鸡

无麸质用椰子面粉

麸质不过敏用谷阮粉（这个超级脆，更接近人间口味！）

用料  

生酮无麸质/有麸质炸鸡的做法  

1. 鸡腿去骨头，用喜欢的腌料（我用的粉盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、姜黄粉、肉桂粉、花椒粉、姜、蒜、小米辣、代糖、老抽、生抽、料酒）冰箱冷藏腌制一晚
   
   打两个鸡蛋搅拌均匀
   
   180克椰子面粉/谷阮粉

2. 粘蛋液，粘粉

3. 再粘蛋液，再裹粉

4. 全部裹好

5. 油热下锅，我用的猪油，用其他油都可以哈
   
   因为椰子面粉不会脆，口感不会那么人间
   
   如果你麸质不过敏，强烈推荐谷阮粉，可以炸出鳞片！！！

6. 炸好出锅，没必要复炸，椰子面粉不会脆，只要保证肉熟了就行
   
   谷阮粉记得复炸，很脆！