无麸质无蛋奶生煎包
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用澳冠无麸质自发粉,冷水,酵母和面,无需多揉,和成柔软的不粘手面团即可。包成迷你小包子样。不要蒸,就生的。小锅里放点油小火煎一下底,然后倒入淀粉水(淀粉和水混合)大概到包子的一半不到点的位置,盖上锅盖,中火烧。等水快烧干了,撒上熟芝麻和葱,再烧一会,水全干了,就好出锅了
用料
澳冠无麸质自发粉 | 130克 |
冷水或温水 | 75克左右 |
酵母 | 1到2克 |
馅料(自选) | 克 |
无麸质无蛋奶生煎包的做法
和面
包成迷你小包子
小火煎底
倒入淀粉水中火闷烧
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