无麸质无蛋无奶肉包
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肉包难度超级高的,想要跟别的孩子一样吃上松软的肉包真的好难!但是多次尝试终于做到了!还是过敏群里佳宝提供的方子!
用料
大米饺子粉 | 200克 |
小米生粉 | 100克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
猪油 | 30克 |
红薯加水打成泥 | 110克 |
炒熟的馅肉 | 足量 |
无麸质无蛋无奶肉包的做法
红薯加水打成泥差不多110克,然后加入大米饺子粉,小米生粉,酵母,盐,20克猪油,搅拌搅拌,揉啊揉,发酵一小时,如上图
将发酵后的面团加10克左右的油再揉一揉,按包汤圆的方法包肉包,再进行二次醒发
水开后上锅蒸十分钟左右开锅~
好棒!!跟真正的肉包一样!!
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