无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶
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用料
| 芋艿 | 380g |
| 椰枣 | 8个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 粘米粉 | 60克 |
| 木薯淀粉 | 30克 |
| 糖 | 30g |
| 的蛋糕只有淡淡的甜味，喜欢甜的朋友可加多一点椰枣或用70g糖 |
无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法
将芋奶切碎，椰枣去籽去皮，和蛋黄一起放入果汁机中打成糊状倒出
![无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第2张]( "无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第2张")
芋头糊中加入米粉和红薯淀粉搅拌均匀
![无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第3张]( "无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第3张")
蛋白中分3次加入糖打发至湿性发泡
![无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第4张]( "无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第4张")
取1/3蛋白与芋头糊混合均匀，再倒入到蛋白盆中
![无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第5张]( "无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第5张")
混合所有的蛋白与芋头糊，混合均匀，模具里铺纸
![无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第6张]( "无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第6张")
倒入模具中，烤箱预热150度，水浴法烤50-60分钟，依自家烤箱作调整
![无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第7张]( "无麸质香芋戚风蛋糕-无油无奶的做法步骤图 第7张")
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