荤素搭配烤菜

烤鱼吃得意犹未尽，先吃完的是菜，特别是香菇和土豆，如何能快速做好菜，还要好吃又好看，可能烤菜是个办法，需要的食材基本够，那就做一个搭配烤

用料  

荤素搭配烤菜的做法  

1. 鹌鹑蛋煮熟，冷水浸泡后脱壳备用；土豆一个，切条，过油备用；香菇取杆，切成碎米备用；香菇伞盖留下备用；姜蒜和一部分二荆条加10颗花椒与一勺豆豉和两勺郫县豆瓣一起剁碎做成调味酱汁备用；其余菜切成小块备用。

2. 去蒂后的香菇加入蒜蓉

3. 再加入猪肉末

4. 烤盘铺上锡纸，然后将培根裹成卷，在烤箱200℃烤出多余水分，取出倒掉，然后年糕下水煮软，凉水冷却后涂上剁好的酱汁摆放盘中；芦荟用刀划一下放点盐和黑胡椒，放盘中，再把装好肉末的香菇和鹌鹑蛋码放好

5. 把剩下的蔬菜，用炸过土豆条的油，加上剁好的烧烤料在锅里翻炒断生，一起铺在烤盘剩余的位置上，再撒入孜然粉，小葱段子

6. 放入烤箱，200℃，上下火，中间格，20分钟大火烤制

7. 出炉后，乘热撒少许海鲜酱油，一点辣椒粉，放两片香菜，增香提色，OK，上桌