荤素搭配炒肉丝
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酸酸甜甜的味道,宝宝很喜欢的炒肉丝,蔬菜也一起吃下去。
用料
猪里脊肉 | 200g |
胡萝卜 | 50g |
四季豆 | 50g |
勾芡 | 见下图 |
荤素搭配炒肉丝的做法
猪肉顺着纹理切成丝,加入少量料酒,两勺淀粉搅拌,捏10分钟至表面干干的。
切好双丝备用
勾芡:糖5克,酱油8克,醋10克,淀粉8克,清水10克(喜欢重口味请加量)
加热油锅,等油热后调小火(温度50-60度左右)放入肉丝翻两下,开大火炒1分钟至肉的表面变白色。出锅备用。
油锅直接炒双丝2分钟左右
再双丝里加入肉丝,和勾芡。半分钟左右出锅。
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