荤素搭配的蒜蓉蒸粉丝虾

一个人吃饭本来想一个菜搞定主食，肉和菜的，结果做出了一桌人吃饭的感觉。做这道菜的小伙伴一定要在做之前想想家里有没大的蒸盘，我这次做出来的跟我想象的不太一样，因为没有圆的大大盘子。

用料  

荤素搭配的蒜蓉蒸粉丝虾的做法  

1. 材料按照这样准备好，米粉用开水浸泡大概2分钟。

2. 娃娃菜洗干净，切成瓣。

3. 虾洗净把它的须须脚脚剪掉。

4. 我习惯把虾头黑黑的东西挤掉，头部开口处用剪刀沿着虾背的弧线剪到倒数第二个，注意不要用力过猛把虾剪断了。

5. 里面黑黑的虾线用牙签轻轻挑出，用剪刀再剪几刀旁边的壳，以防蒸的时候会缩起来。

6. 蒜蓉，辣椒，葱花切好。

7. 开水下盐烫一下娃娃菜，一般烫一分钟，需要翻面。

8. 热油下锅爆炒蒜蓉，倒入辣椒一起翻炒一会，加入生抽，盐调好味即可。

9. 粉色加点炒好的蒜蓉搅拌一下，然后摆盘，蒜蓉淋在上面，虾要一个萝卜一个坑放入蒜蓉。没有适合的盘子，虾头无处安放，只能勉强这样了。

10. 上锅蒸10分钟，然后煮热油淋在上面。我只想做出精致的一碟自己一顿吃完的，结果像一桌子人吃的菜一样，下次聚餐可以考虑一下这道菜了。

11. 主食，荤素都齐全了，米粉淋上底下的蒸汁，我感觉米粉比🦐还要好吃。没有做其他菜，一个菜解决了一顿饭，最后还剩，所以大家做的时候看好分量。

小贴士

1、娃娃菜要买比较短小的，长得比较紧致的。
2、🦐要买新鲜的喔，基围虾就可以了，不建议大头虾。
3、再次温馨提示盘子的问题，这次做出来的外观跟我预想的不一样，下次做再补图吧，等买个大大圆圆的盘子。
4、不能吃辣的不要辣椒就好了。