荤素搭配的豆豉鲮鱼油麦菜

用料  

荤素搭配的豆豉鲮鱼油麦菜的做法  

1. 不用刀切段，直接用手撕成合适的长度即可，放入盆中浸泡清洗

2. 打开豆豉鲮鱼罐头，徒手撕鱼，为了吃的方便，可以把鱼骨直接拿掉（不要浪费，可以边清理边吃），把鱼肉撕成自己喜欢的大小就好

3. 锅中倒入豆豉鱼罐头中的油和小部分豆豉，翻炒，油温稍热后放入油麦菜即可，油麦菜翻炒几下就可以倒入鱼肉和剩下的豆豉，最后放入蒜末（懒得切蒜的也可以直接省略这一步），翻炒至油麦菜变色即可装盘

4. 我个人认为豆豉鱼罐头中的油和咸度已经足够，大家可以根据自己使用的油麦菜数量和能接受的咸度进行调整。我的配量是超市中的一份油麦菜➕一个豆豉鲮鱼的罐头。