绝色大烤肉串

一年四季都很火爆的烧烤，一定要把方子学会咯，这样在家吃烧烤就方便啦，想吃就动手做，完全不用担心食材、卫生等问题，什么烤箱、电饼档、平底锅。。都可以拿来做烧烤~

用料  

绝色大烤肉串的做法  

1. 猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。
   
   

2. 猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。

3. 将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。

4. 盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。

5. 竹签用开水浸泡30分钟。

6. 将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。

7. 烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟。

8. 将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可。