彩蔬烤肉串

孩子们的世界太奇妙，同样的食物，只不过切成了小块，竹签串起来，就可以让他们吃得不亦乐乎。而有“心计”的父母，总把肉夹在蔬菜里，甚至是放在串串的最下方，“忽悠”挑食的孩子们，一口一口吃下去，直到咬到他们最爱的肉肉。在烤串里夹上蔬菜，标志着曾经的撸串一族，开始成熟持家。而把烤串放进烤箱里，那是生活的节奏在精进，既享受烧烤美味，又不必吃下烧烤油烟气。在家里开BBQ，合家欢的烤串，蔬菜的色彩均衡烤肉的油腻，无明火烘烤，健康不上火。

用料  

彩蔬烤肉串的做法  

1. 准备好所用的材料

2. 将竹签洗干净后泡在水里浸泡2小时。

3. 将全部材料切成小方丁状。

4. 将肉类混合，加入腌料中除放辣椒粉的材料，

5. 混合拌匀后腌半小时入味。

6. 用泡好的竹签将腌好的肉类和蔬菜间隔开串好，

7. 排入垫锡纸的烤盘。

8. 在串好的烤串表面刷一层油，

9. 再磨适量黑胡椒粉。

10. CO-750A智能烤箱，上下火230度预热后烤盘放入中下层，烘烤约10分钟。

11. 烤串取出，正翻面都刷少量油，撒孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烘烤2-5分钟即可。

12. 烤肉外焦香，里软嫩，一口蔬菜一口肉，美美的享用吧。

小贴士

1、竹签浸泡后可避免在烘烤后变黑，可提前一晚泡好。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，肉类一定要烤熟才能吃哦，因为肉相对比蔬菜难熟，所以切块时，肉要比蔬菜切小一些，在串烤串时各材料也不用压得太紧，松动一些，也会更便于烘烤。