浓情夏日烤串——彩椒牛肉串

浓情夏日，怎么能少得了烤串？一边撸串，一边喝酒，不亦快哉！

用料  

浓情夏日烤串——彩椒牛肉串的做法  

1. 取一盒大希地撒娇牛肉粒，常温自然解冻，此包装牛肉粒已调味。

2. 彩椒洗净，去蒂去籽，切成与牛肉粒差不多大的小方块，用少许盐腌十分钟，沥水，放入一勺生抽，少许花生油，拌均匀，备用。

3. 竹签洗净，用沸水烫一下，既消毒又避免烤的过程中，温度太高，竹签变焦。将牛肉粒与彩椒间隔的串在竹签上。全部串好后，放在垫好锡纸的烤盘上，哑光面朝上。用刷子蘸少许花生油，刷在烤串的表面，大蒜切成末，撒在串串上。（不喜欢大蒜的，可以不放。）

4. 将烤盘放入预热的烤箱中层，200℃，上下火，烤25-28分钟。中途每隔10分钟翻一次面，再刷一次油。烤完后，撒上现磨的黑胡椒，即可大快朵颐。（个人比较喜欢浓郁的黑椒味，不喜欢的可以不放，撒娇牛肉粒本身也是黑椒味的。）