彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」

在下厨房市集买了三块儿很棒的牛排

两块儿已经吃掉，还剩一块儿一直纠结换个吃法

家属最近总要求吃烤肉，正好可以烤来吃
用海盐和黑胡椒随便腌制一下，配上洋葱和彩椒，解馋快手还清爽，棒极了

如果口味重可以撒一些辣椒面或者孜然粉更有风味儿

用料  

彩椒牛肉串「北鼎烤箱食谱」的做法  

1. 牛排提前用吸油纸吸去多余水分

2. 牛排,洋葱,彩椒切成大小差不多的小块儿

3. 牛排用橄榄油,黑胡椒和海盐腌制20分钟.如果喜欢孜然味道的可以撒一些孜然粉或者孜然颗粒

4. 竹签提前用水浸泡.把牛肉,彩椒和洋葱串起来

5. 露出来的竹签部分可以包锡纸,也可以不包,因为浸泡过水所以不会烤糊

6. 烤箱预热210度

7. 把穿好的肉串摆在烤盘上,根据肉块儿大小,烤15-20分钟

8. 喜欢重口味的可以在出炉后撒一些孜然粉或者辣椒粉～

小贴士

1 牛肉块儿可以切的大一些吃起来更爽，但是要调整相应的烘烤时间

2 还是要根据自己烤箱的温度来调整时间，北鼎的烤箱几乎没有温差，所以烤出来非常棒

3 其实烤肉可以不用预热烤箱的，但是我发现预热烤箱烤出来的肉会更嫩滑