烤彩椒牛肉串

此菜谱的创意来源于“开心果子365”的“烤彩椒鸡肉串”。昨晚照菜谱做了鸡肉彩椒串。宝贝吃得很欢，点菜说今晚想吃牛肉版的，昨晚刚好剩下一半彩椒，就按宝贝要求做了牛肉版，也好吃哦😋

用料  

烤彩椒牛肉串的做法  

1. 对“烤彩椒鸡肉串”感兴趣的朋友请自行搜索菜谱。受家里食材限制，加上牛肉比鸡肉易熟，我追求牛肉嫩嫩的口感，所以我的牛肉版和鸡肉版稍有不同，我是先把彩椒烤熟再串的。

2. 牛肉切薄片，依次放入沙茶酱、生粉、食用油抓匀，放入冰箱中腌制4小时以上。

3. 红椒、黄椒、青椒切成3厘米左右，倒入生抽、烧烤汁、食用油拌均。平铺于已垫锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，中层上下火200度，烤10分钟。

4. 取出烤好的彩椒，与腌制好的牛肉交替串于竹签上。放入烤箱中下层，上下火200度，烤10分钟。注意牛肉不要串得太紧实，才容易烤熟。

5. 成品图

6. 装盘，晒图。😄

小贴士

如果牛肉不是切成薄片，而是切成牛肉丁的，要延长腌制时间。并把生的彩椒和生牛肉串在一起烤，根据牛肉丁的大小适当延长烤制时间，中间增加一次刷油程序。