贝壳戚风蛋糕
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新买了膜具,开头发市。
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 65克 |
细砂糖,不爱甜可以减 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
柠檬汁或醋 | 几滴 |
牛奶 | 50克 |
贝壳戚风蛋糕的做法
油,粉,奶粉,水,蛋黄搅拌均匀
蛋白加糖打成这样
加入3分之一蛋白到蛋黄糊
搅拌好后放入剩下的蛋白
搅拌均匀
倒入膜具
参考温度170度,中下层20-23分左右
五分后开始膨胀
出炉
倒膜,开吃
排排坐
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