伪贝印戚风
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用料
| 低粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 色拉油 | 20克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 朗姆酒 | 半小勺 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 白醋 | 几滴 |
伪贝印戚风的做法
把牛奶，色拉油，10克糖，盐与蛋黄搅拌均匀，分次倒入过筛后的粉类，从底部向上切拌，以免面粉起筋，成蛋黄糊.将白醋倒入蛋白中，用电动打蛋器打出泡沫，分次倒入30克糖，打成硬性发泡
3蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌，同时180度预热烤箱
倒入模具，轻轻震荡几下，放入烤箱底层150度45分钟，出炉倒扣在烤盘中，凉了后，蛋糕反转脱模箱
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