排骨酱炖猪蹄
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![排骨酱炖猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃]( "排骨酱炖猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃")
李锦记排骨酱炖猪蹄又名红烧猪蹄，此法适用红烧肉，方便又超级好吃！！！
用料
| 猪蹄 | |
| 葱 姜 蒜 | |
| 李锦记排骨酱 | |
| 白糖，盐，鸡精 | |
| 桂皮 八角 香叶 干辣椒 | |
| 料酒 生抽 老抽 | |
排骨酱炖猪蹄的做法
猪蹄焯水去血水，除去杂毛 待用
热锅下油，姜蒜煸出香味下入猪蹄翻炒片刻
加料酒 生抽 老抽些许继续翻炒 加一小勺白糖 盐 加稍微大点一勺排骨酱翻炒
放入桂皮 八角 香叶翻炒几下加入一大碗清水加盖大火煮沸转中火炖一个小时左右（也可转电饭煲/电压力锅炖煮比较方便）
![排骨酱炖猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "排骨酱炖猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
等到汤汁炖的差不多快干了，筷子能穿透猪蹄就可以关火 下鸡精 干辣椒装盘了（喜欢辣味的干辣椒可以炖前放）
![排骨酱炖猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "排骨酱炖猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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