菠萝排骨，酸酸甜甜就是我

用料  

菠萝排骨，酸酸甜甜就是我的做法  

1. 准备一个成熟的大一些的菠萝，一条新鲜排骨

2. 排骨放片生姜灼水 去除脂沫

3. 捞出排骨，菠萝对半切开，挖出果肉备用，同时排骨加入鸡蛋，淀粉，胡椒，食盐腌制入味。

4. 锅内倒入花生油烧热，加冰糖 ，融化后倒入排骨煎至焦糖色，加入番茄酱🍅生抽 耗油 翻炒后，再加入适量水，大火烧开转小火焖，最后大火收汁。

5. 装入菠萝壳内，完美出锅。