菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）

用料  

菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法  

1. 菠萝对切 去头和根本

2. 水果刀一把。开始画井字格！
   然后用刀从根部沿着横截面往头部切，把菠萝翻过来，菠萝就变成小块小块的脱落啦！
   底部难切的直接用勺子刮来吃掉就行，菠萝块已经够用。

3. 虾仁洗净用料酒➕盐腌制30分钟到1小时

4. 胡萝卜切块

5. 豌豆洗净
   蟹味菇切去根部
   鸡蛋打散➕适量盐（忘了放图）

6. 1.开油锅，爆炒顺序：胡萝卜－虾仁－蟹味菇➕豌豆－盐。炒熟后捞出放一边。
   2.把饭放进锅内炒散炒热，把蛋液均匀的倒在饭上，小火一分钟后再翻炒，把刚才的蔬菜以及菠萝块全部扔进锅内炒一会儿即可。最后装进菠萝碗中。大功告成啦！

小贴士

最好用隔夜饭！因为隔夜饭经过一夜的挥发水分含量很少，而菠萝水分多，两者相结合炒出来会粒粒饱满。如果觉得隔夜饭不健康，用刚出锅的饭的话（我就是这么做滴）可以烧干一点，再在通风的地方静置一段时间，效果也是一样一样的。