酸酸甜甜香香菠萝虾仁😋

现在正是菠萝上市的季节，买了个大菠萝只花了八块😜，泡了盐水给娃们吃，都嫌弃怕吃完嘴麻，做成菠萝虾仁，抢着吃😂弟弟说了：吃完嘴一点都不麻，最好吃的就是菠萝了🤣

用料  

酸酸甜甜香香菠萝虾仁😋的做法  

1. 选用菠萝的如图虚线内的部位切丁，不要芯（太硬，影响口感），加入温水没过菠萝，加两克盐，搅匀泡着待用

2. 将大虾剥皮，去除虾线。加入少许盐、一点胡椒粉、几滴料酒、半勺淀粉抓匀

3. 锅内放油，烧至约九成热（筷子放进去立刻冒泡即可），将虾仁一个一个放入（不要一坨倒进去，容易粘一起），炸至虾仁卷起，呈金黄色捞出备用

4. 另起锅放两勺油，加入番茄沙司或番茄酱，翻炒两下

5. 加入虾仁，将菠萝里的盐水倒掉，菠萝丁放入锅内，快速翻炒约半分钟，都裹满番茄酱。淋点香油出锅装盘。

6. 酸酸甜甜香香的菠萝虾仁就做好了，开动啦😋

小贴士

番茄酱按菠萝和虾仁的量酌情增减。